2012年11月16日 星期五
有能力時應幫助更多有需要的人
2012年9月1日 星期六
2012年7月28日 星期六
new york club 結業
在 new york club 結業前,食了最想吃的,爆肚皮也是值得。
new york club 對我來說是一間估怪的店,名字很西化,但食物跟西方無關。
它最出名的是泰菜、上海菜/小食、熱狗(雖一跟new york 有點關係的食物)。店子只有一間很少的vip房,其餘座在路邊,但卻客似雲來。
他們把店子關上,不是食物不周,不是客不夠多,而是被瘋狂加租。它又是香港扭曲的自由市場下的犧牲品。大坑正不斷改變,我深信大坑最多玩多10年,因為田生(香港一間收購舊樓宇的集團)已插旗,人情社區得快又會變成高樓社會。但我同時深信物極必反,當大部人不甘被大財團剝削選擇權的時候,亦是回歸正軌之時。
最後希望 new york club 能在將來重開!
2012年4月29日 星期日
2012年4月5日 星期四
美而廉
扒餐 包括: 餐湯、 2塊蒜蓉多士、主菜、餐飲
這個看似沒有材料的白湯,是我暫時喝過最好喝的白湯之一。
美而廉,一間中學時常去的餐廳,份量多抵食聞名,終於抵不過業主收舖而結業。
今天趕在它4月10日結業前,去吃一個雜扒餐。平心而論,它的食物質的確不值得去排1小時去食,我去排隊只是不捨得一間老舖結業。從前的人做生意,好像較有良心,你付$5,總會得到值$5的貨品。但現在大財團當道的時世,好像已沒有"物有所值"的企業良心。
我很希望美而廉能在附近重開,延續"美而廉"的精神
2012年3月31日 星期六
making of leather ruler
先把2mm厚植鞣牛切割成條狀
切成條狀後,準備尺子的銅印
壓印前先把皮革弄濕,令皮革變軟
之後利用大型壓鉗(G型鉗),壓實銅印
由於銅印面積較大,須分幾點壓製,令力度平均
壓製完成
把尺子四面多餘的皮革切除,然後用剷邊單剷皮邊,目的是令皮邊更圓滑
剷邊後,塗上皮革處理劑,之後用磨邊器在皮邊上打磨及拋光
打磨拋光後的對比
上方:沒有打磨
下方:打磨處理後
完成
2012年3月12日 星期一
2012年2月28日 星期二
2012年1月13日 星期五
茶檔的豬扒烏冬
今日到深水埗買一些材料,無意中發現這茶檔,這一個豬扒有一種 "家的味道",食得出是很有誠意的。另外最特別是有很多不同的味道即食面給你選擇。最後我還是選了烏冬,因為怕其他味道搶了豬扒的原味。在大集團快餐店的包圍下,偶然食到小店的美食,也是一件樂事!
2012年1月2日 星期一
2012 年
那麼快就一年,經過一年摸索,品牌的風格慢慢成形。由於多了新機器及工具的幫助,產品亦更多完化。新一年,我會主力設計更多獨特產品,加入更多設計元素,因為我深信成功的產品必須在手工及設計上取得平衡,否則只會是一個出色的工藝,而不是出色的設計。
11年幫助過我的人有很多很多,我衷心多謝每一位幫助過我的朋友。
11年幫助過我的人有很多很多,我衷心多謝每一位幫助過我的朋友。
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